Ingredienser:
4 msk kakao
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 1/2 dl strösocker
2 st ägg
200 g mörk choklad

Frosting:
100 g smör
500 g florsocker
3 msk kakao
2 msk kallt kaffe ( starkt )

Gör så här: He ugnen på 175 grader. Blanda ner kakaon i det heta vattnet och rör tills all kakao är upplöst.Låt svalna. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål/bunke. Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget. Häll i mjölblandningen i och rör tills allt är ordentligt blandat. Hacka chokladen och tillsätt den till sist tillsammans med vattnet och kakaon. Häll i "vatten blandningen" i resten av smeten. Sätt i muffinsformar på en muffinsplåt/plåt och fyll dem till 2/3 ( 2 tredjedelar ) Grädda i ugnen i ca. 20 min.

Så här gör du frostingen:
Vispa smöret mjukt med elvisp och tillsätt florsockret lite i taget medansvar du vispar på låg fart( bra att vara 2 ) Rör sedan ner kakaon och kaffet. Fortsätt sen att vispa på medelhastighet i några minuter så att krämen tjocknar ordentligt. Den ska vara riktigt fast i konsistensen. Klar att spritsa på dina cupcakes. LYCKA TILL!!